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天氣轉涼到了吃鍋季節，羊肉爐這種冬令進補鍋物也搬進飯店中，主廚選小羔羊讓腥羶味降到最低，還有重達800克的「砂鍋鰱」也超澎湃。另一家飯店則是端出「泰國皇室宮廷」鍋物，除了泰國菜中常見的香茅、檸檬葉香料外，還加入香蕉片和生米飯，來自泰國的主廚說，這可是他翻遍泰國食譜，找到的獨特配方。

整隻透抽豪邁放入，波士頓龍蝦也跟著下鍋，桌邊還有龍膽石斑魚片，紅蟳和泰國蝦，滿滿的頂級漁獲，配上紅溜溜酸辣湯底，超澎湃，在泰國可是皇室鍋物。

民眾：「我剛剛吃了龍膽魚片，石斑魚片很Q彈，有嚼勁，龍蝦的汁流出來的時候，也都是那個湯頭的味道，讓這個湯喝起來很入味，它的那個米裡面有一紅帽惡男「潑漆砸店高雄市那瑪夏區青年創業貸款者」　客人嚇傻「驚慌逃竄」過年前清債務，竟然就跑到對方店裡潑油漆！新北市永和一間火鍋店，日前遭四名惡煞，潑漆砸店。戴著紅帽、口罩作掩護，還特意挑準，客人最多的晚餐時段，疑似就是想讓店家，生意做不下去。轄區警方循線追查，逮捕四名犯嫌，他們竟供稱，這屏東縣三地門鄉青年創業貸款率條件一切都是為了，多年前的15萬元債務，才會嘉義縣中埔鄉汽車貸款出此下策。晚餐時段，火鍋店，還很多客人。但幾分鐘後，店門一開，出現的四名男子，沒打算上座吃台北支票貼現飯，自顧自的往裡頭走，手上還拿著好幾袋，粉紅色油漆。沿路撒、四處潑，就連店內的碗筷餐盤，也全被灑落一地。四名惡煞，從一樓鬧到二樓，一旁的客人早就嚇壞，大人護著孩子，飯不吃了，先跑再說。記者vs.遭潑漆火鍋店員工：「那時候我在二樓嘛，看到他們潑油漆，然後就衝下去啦，然後我只看到兩個人，結果是四個人，就沒講話。」開店做生意，竟然會遇上惡煞鬧事。店面一片狼藉，桌上、牆上，全都是粉色油漆，怎麼也擦不掉。新北市永和這間火鍋店，開店營業還不到一年時間，竟然就被有心人士鎖定，特意戴著紅帽、口罩，掩飾身分。挑準用餐時段上門，潑漆又砸店。疑似就是想讓業者，生意做不下去。如今他們也懷疑，是遭同行相忌。記者vs.遭潑漆火鍋店員工：「可能因為我有上廣告公司，所以我們打折扣比較低，所以我們幾乎那個時候，剛開始都是天天客滿，也有可能是之前店家的債務吧。」惡煞們雖然做足掩護，但轄區員警，也不是省油的燈。沿途調閱監視器，三天內，就逮到人。他們事後供稱，是因為好幾年前的15萬債務，才會潑漆洩憤。年關近了，清舊帳，想過個好年，卻害得其他人，也不好過。顆一顆的，有點片狀的，我認真去吃好像是香蕉。」

沒聽錯，泰式火鍋中能吃到香蕉和生米飯，這可是主廚翻遍泰國食譜，找到的宮廷秘方，和香茅南薑等十種香料搭配，又辣又嗆，光雞高湯就夠有層次。

飯店泰籍主廚阿桐師：「以前我們的(泰國)皇上，不舒服沒胃口，我們廚房就幫他用一個，味道比較重一點，然後有特別放米飯，然後香蕉比較有營養。」

一口湯配一塊肉，羊肉爐是台灣人冬令進補必備鍋物，另家飯店火鍋季也接地氣，有台味十足的羊肉爐撐場，汆燙後的帶皮小羔羊，吃進嘴裡還保留咬勁，加了中藥材，去掉很多人吃羊肉最怕的腥羶味。

民眾：「肉質方面吧，因為外面的可能就咬下去都是骨頭，邊一咬下去就都是肉，臺南市東山區借錢管道湯很順口苗栗縣三灣鄉小額貸款非常適合冬天，這種冷冷的季節喝。」

飯店主廚陳永華：「我們是用大骨湯，就是我們每天有煮的那些雞有沒有，煮8個小時以上，所以它融合的山珍海味，基本上是以沙茶來提鮮，屬於比較台菜的部分。」

飯店主廚陳永華：「裡面用士林雙屍案新突破！伊拉克嫌機場遭逮今年四月，台北市士林區發生雙屍命案，伊拉克籍男子涉嫌殺害岳父岳母，案發後還帶走一歲兒子，逃往伊拉克，刑事局國際科提供監視器，相關人證、物證給伊拉克警方，男子似乎知道被鎖定，打算逃往日本，卻在機場被攔截，雖然兩國沒有司法互助，在警方協調下，母親前往伊拉克，順利將小孩接回台灣。涉嫌殺害岳父岳母的伊拉克女婿，犯案後一邊拉行李一邊手抱一歲大的兒子，連夜潛逃出境，先到日本再搭機逃到伊拉克老家，台灣警方在七月，當地刑警的幫忙下，在庫德自治區，逮捕ALI，但1歲大的兒子沒人照顧，8月底警方也透過層層關係，帶著生母跨國救兒子，歷經四個多月終於有新突破。刑事局國際科長甘炎民：「身為警察幫助大家，是我們的責任，謝謝，透過很多的管道，了解到主嫌可能會，想要回到日本，尋求相關的一個生活，掌握這個情資後，就開始做所謂的一個查緝，跟圍捕的動作。」逮捕嫌犯是一回事，但要帶回這1歲大的男童，過程不容易，由於台灣跟伊拉克，兩方沒有司法互助協定，這一次也是因為提供了，這邊的監視器、人證、物證，還有嫌犯的通緝令後，在美日幫助下讓伊拉克政府，重視案件，在知道ALI想帶兒子回日本後，搶在父子倆搭機前，即時攔截。家屬忙進忙出，就是為了迎接，即將回國的小姪子，歷經4個多月的營救任務，終於讓母子團聚，在台伊沒有司法互助的情況下，透過當地警方協助，順利把小孩從嫌犯手中帶回，也是司法首例。的是大骨湯，融合理頭的山珍海味，用沙茶提鮮比較屬於台菜的口感。」

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